Holz- und Baumpilze

Holz- und Baumpilze sind nicht nur fur den Mykologen interessant. Durch die Schaden, die sie am lebenden Baum, an lagerndem und verbautem Holz hervorrufen, sind sie auch fur den im Bereich der Schadensverhutung und -sanierung arbeitenden Praktiker von Bedeutung. Dieser Leitfaden fur Studium und Praxis gibt einen aktuellen Gesamtuberblick uber holzverfarbende und -zerstorende Pilze sowie Viren und Bakterien in Baumen und Holz. Zunachst werden wichtige biologische Grundlagen wie Wachstum, Vermehrung und Genetik der Organismen und Moglichkeiten zur Identifizierung und Klassifizierung beschrieben. Die fur die Holzzersetzung verantwortlichen Enzyme und Abbauwege werden dargestellt und der Einfluss von Nahrstoffen, Holzfeuchtigkeit und Temperatur aufgezeigt. Im praktischen Teil befasst sich das Buch mit den spezifischen Holzschaden durch die verschiedenen Organismengruppen sowie Moglichkeiten der Schadensverhutung, -erkennung und -bekampfung und dem Holzschutz. Ein Ausklang nennt positive Auswirkungen der Holzpilze (Biotechnologie).

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68.240000 USD

Biotenside

Mit der mikrobiellen Herstellungsweise von Tensiden ist eine Alternative zur chemischen Synthese gegeben, mit deren Hilfe die klassischen Tenside durch umweltfreundlichere Produkte verdrangt werden konnen. Das Buch vermittelt Grundlagen zur mikrobiellen Biotensid-Gewinnung und zeigt das Anwendungspotenzial dieser neuartigen Produkte auf. Nach einer Darstellung zur physiko-chemischen, mikrobiologischen und biochemischen Basis werden die Details der mikrobiellen Bildung verschiedener Glycolipide (Biotenside) im Labor- und Technikumsmassstab behandelt. Neben einer strukturanalytischen und physiko-chemischen Charakterisierung der Produkte werden deren anwendungstechnische Moglichkeiten in den Bereichen Bodensanierung, Kosmetik und Pharma aufgezeigt.

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47.240000 USD

Biosensoren

Biosensoren vereinigen so inkompatible Welten wie Molekularbiologie und Elektronik. Das Potential fur Anwendungen von Biosensoren ist enorm hoch und reicht von der Messung der Olverschmutzung unserer Weltmeere bis zur Bestimmung des Glucosespiegels im Blut. Das vorliegende Buch gibt zunachst eine Einfuhrung in die Molekularbiologie und Biochemie, soweit dies zum Verstandnis der Biosensor-Technologie notwendig ist. Es werden dann die verschiedensten Biosensor-Typen sowie deren wissenschaftliche und kommerzielle Anwendungen beschrieben.

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62.990000 USD

Biotechnologie Verst ndlich

H. Dellweg ist einer der Pioniere in der Biotechnologie mit langer Lehr- und Forschungserfahrung. Er erkl rt in lexikalischer Form die wichtigsten Begriffe und Zusammenh nge der Biologie und der Anwendung von Organismen, Zellen und Zellbausteinen. Sein Buch wendet sich an den interessierten Zeitungsleser, der sich unter Begriffen wie TNF , Genmanipulation , Enzymtechnologie wenig Konkretes vorstellen kann, der aber wissen m chte, weshalb und zu welchem Zweck Biotechnologie betrieben wird und warum die Forschungsf rderung einen so hohen Stellenwert hat. ber 500 Stichworte zu den Gebieten Mikroorganismen, Biochemie, Stoffwechsel, Produktionsprozesse, Lebensmittelerzeugung, Biotransformation, Antibiotika, Enzyme, Bioverfahrenstechnik, Zellkultur, Biosensorik, Genetik, Photosynthese, Schadstoffabbau, Klonierung, Rekombination, Genbank, Immunologie, monoklonale Antik rper sowie Ethik und Gefahren der Ver nderung von Erbgut geben einen berblick ber das weite Gebiet, das als Biotechnologie bezeichnet wird.

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34.640000 USD

Schadstoffabbau Durch Optimierte Mikroorganismen

Ein fundierter, interdisziplinarer Ansatz zur Optimierung der biologischen Schadstoffbehandlung: Das neue ArtEv-Verfahren zum Abbau von Umweltgiften durch Mikroorganismen - erprobt, bewahrt und patentiert.

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73.490000 USD

Betriebsprobleme Auf Kl ranlagen Durch Bl hschlamm, Schwimmschlamm, Schaum: Handbuch Zur Identifizierung Und Bek mpfung F diger Bakterien

St rungen im Betrieb der Kl ranlagen zu erkennen und beseitigen zu k nnen - das ist das Ziel dieser Ver ffentlichung. Anhand sehr guter, berwiegend vierfarbiger Abbildungen werden Erscheinungsformen f diger Bakterien erkennbar, die notwendigen mikroskopischen Untersuchungen werden durch ein vereinfachtes Bestimmungsschema erleichtert und angeleitet. Ausf hrliche Praxisbeispiele erl utern die Zusammenh nge und geben Hilfestellung und Ansatzpunkte bei Problemen. Dieses Handbuch geh rt auf den Arbeitsplatz des Betriebsleiters von Kl ranlagen.

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167.990000 USD

Molekularbiologische Methoden in Der Lebensmittelanalytik: Grundlegende Methoden Und Anwendungen

Molekularbiologische Verfahren werden seit L ngerem in der Analytik von Lebensmitteln, Saatgut und Futtermitteln angewendet. Das Spektrum reicht vom Nachweis gentechnisch ver nderter und allergener Inhaltsstoffe ber die Tierartendifferenzierung in Fleischprodukten bis zur Bestimmung pathogener Keime. Das Buch vermittelt in u erst praxisbezogener Weise die notwendigen molekularbiologischen Techniken und das n tige Hintergrundwissen. Einen Schwerpunkt bildet die Polymerase-Kettenreaktion (PCR), einschlie lich Realtime-PCR und Qualit tssicherung.

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125.990000 USD

Grundzuge Der Gentechnik: Theorie Und Praxis

Gentechnisch hergestellte Produkte werden heute bereits in der Medizin und der Diagnostik, in den Agrarwissenschaften, in der Lebensmitteltechnologie aber auch in zahlreichen Bereichen des taglichen Lebens verwendet. Seit der Einfuhrung des ersten gentechnisch hergestellten Medikamentes im Jahr 1983 hat sich die Gentechnik in rasanter Weise zu einer Schlusseltechnologie in der Grundlagenforschung, der angewandten Forschung und der Wirtschaft entwickelt. Die Gentechnik, ihre Vorteile und ihre moeglichen Risiken, werden heute in der OEffentlichkeit und in den Medien sehr breit und mit viel Engagement diskutiert. Trotz allen Interesses an diesem Thema zeigt es sich immer wieder, dass die Gentechnik in ihren Grundzugen oft nur unvollstandig bekannt und verstanden ist. Auch die 3. erweiterte und uberarbeitete Auflage dieses erfolgreichen Buches bietet kurz und knapp, im Detail und anschaulich illustriert einen verstandlichen Einblick in die Theorie und Praxis der Materie. Hochaktuelle Themen wie Stammzellen in Forschung und Therapie, Elegante Zuchtung bei transgenen Pflanzen, Sequenzierungsmeilensteine oder Einfuhrungen in Begriffe wie Genomics und Proteomics sind neu hinzugekommen. Durch das Buch wird der Leser vor allem die vielfaltigen Verflechtungen zwischen Theorie und Anwendung der Gentechnik erkennen und beurteilen koennen. Diese neue Auflage soll einen wichtigen Beitrag dazu leisten, dass die Diskussion uber Gentechnik um Sachinhalte und nicht um Ideologien gefuhrt wird.

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41.990000 USD

Physiologie der Photosynthese

Die Photosynthese hat eine zentrale Bedeutung fUr das Leben auf der Erde. Der Einsatz moderner Analysentechniken brachte in der Photosyn- these-Forschung viele neue Ergebnisse. Das vorliegende Buch versucht, dem Leser einen Vberblick Uber die ein- zelnen Teilaspekte der Photosynthese zu vermitteln. Hierzu wurde be- sonders auch die neueste englisch-sprachige Fachliteratur herangezo- gen. Neben den biophysikalischen und biochemischen Grundlagen werden die physiologischen und okologischen Aspekte der Photosynthese abgehan- delt. Am Ende eines jeden Kapitels sind Originalarbeiten und zusammen- fassende Darstellungen angegeben, die dem Interessenten ein vertief- tes Studium der einzelnen Sachgebiete ermoglichen. Die einzelnen Ka- pitel werden durch Versuchsanleitungen (E) erganzt. Hierdurch bietet sich dem Leser eine sinnvolle VerknUpfung zwischen Theorie und Praxis. Karlsruhe, November 1984 Claus Buschmann Karl Grumbach Inhaltsverzeichnis 1. Stoffumwandlungen in biologischen Systemen 1 1. 1. Einstellung eines dynamischen Gleichgewichtes 1 1. 2. Energiebilanz biochemischer Reaktionen 1 1. 3. Endergone und e ergone Reaktionen 2 1. 4. Enzyme - Katalysatoren biochemischer Reaktionen 3 2. Bedeutung der Photosynthese 5 2. 1. Erdgeschichtliche Entwicklung 5 2. 1. 1. Chemische Evolution 5 2. 1. 2. Biologische Evolution 6 2. 2. Grundaufbau eines Okosystems 7 2. 2. 1. StofffluB 7 2. 2. 2. EnergiefluB 9 2. 2. 3. Einordnung der Photosynthese 11 2. 3. Produktion von Biomasse 11 2. 3. 1. Naturliche Produktion 11 2. 3. 2. Der EinfluB des Menschen 12 3. Geschichte der Photosynthese-Forschung 14 3. 1. Entdeckung der Photosynthese 14 3. 2. Aufklarung von Einzelprozessen der Photosynthese 15 3. 3.

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94.490000 USD

Internationale Regulierung Der Gentechnik: Praktische Erfahrungen in Japan, Den USA Und Europa

Die Regulierungstechnik der Gentechnik in der Bundesrepublik Deutschland wird von interessierter Seite als entscheidender Grund f r die Abwanderung von Wissenschaftlern und Industrie angef hrt. Hierbei werden die Zust nde in den wichtigsten Konkurrenzl ndern als sehr viel g nstiger dargestellt. Auf der Basis einer internationalen Bestandsaufnahme der Regulierung der Gentechnik in den USA, Japan, Frankreich, Gro britannien und der Niederlande kommt das vorliegende Buch zu dem Schlu , da die deutsche Regulierungspraxis zwar durchaus verbesserungsw rdig ist, aber kein ausschlaggebender Grund f r die Abwanderung der Industrie sein kann. Zur Verbesserung der deutschen Regulierungssituation werden eine Reihe von praktischen Empfehlungen abgeleitet.

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78.740000 USD

Enzymtechnologie

Die Entwicklung der Immobilisierungstechniken fur Enzyme seit den 50er Jahren hat zu einem Boom bei der industriellen Anwendung von Enzymen gefuhrt und hat an Wissenschaftler mit verschiedenstem akademischen Hintergrund die Anforderung gestellt, in der Enzymtechnologie zu arbeiten. Dieses Buch wendet sich an Studenten sowie in der Industrie tatige Wissenschaftler, die aus den Fachbereichen Chemieingenieurwesen, Chemie, Biochemie, Mikrobiologie/Biologie, Technische Biologie sowie Biotechnologie kommen und ein allgemeines Interesse an Enzymen haben. Es bringt dem Ingenieur die Feinheiten der Enzyme sowie das Potential der Techniken in der Molekulargenetik nahe, mit denen diese Katalysatoren fur spezifische Anwendungen geschneidert werden konnen. Fur jene mit einem chemisch/biochemischen oder biologischen Hintergrund werden in diesem Buch vor allem die biochemisch-technischen Beschreibungen, wie kinetische Eigenschaften und Reaktorkonstruktion, von Nutzen sein.

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62.990000 USD

Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2006: Bundesweiter berwachungsplan; Bericht ber R ckst nde Von Pflanzenschutzmitteln; Nationale Berichterstattung an Die Eu

1. Bericht ber R ckst nde von Pflanzenschutzmitteln in Lebensmitteln: Diese k nnen ein gesundheitliches Risiko f r den Verbraucher darstellen. Die Einhaltung gesetzlich festgelegter H chstgehalte wird daher von der amtlichen Lebensmittel berwachung berpr ft. 2. Nationale Berichterstattung an die EU: Dieser Teil umfasst die Berichte ber die Kontrolle von Lebensmitteln auf Sudanrot, Nitrat, Ochratoxin A, Fusarientoxine, von Lebensmitteln aus Drittl ndern auf Aflatoxine sowie die Kontrollergebnisse gem der Bestrahlungsverordnung. 3. Bundesweiter berwachungsplan (B p): Die AVV-Rahmen berwachung regelt die Zusammenarbeit der Beh rden der L nder untereinander und mit dem Bund und soll zu einem einheitlichen Vollzug der lebensmittelrechtlichen und weinrechtlichen Vorschriften in der berwachung beitragen. Je 1000 Einwohner und Jahr m ssen Produkt-Proben genommen werden. Ein Teil dieser Probenzahl (0,15 bis 0,45 Proben je 1000 Einwohner und Jahr) wird bundesweit einheitlich im Rahmen des B p untersucht.

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47.240000 USD

Bioinformatik: Methoden Zur Vorhersage Von Rna- Und Proteinstrukturen

Mit Hilfe der Bioinformatik k nnen ermittelte DNA-, RNA- oder Aminos uresequenzen hinsichtlich Struktur und Funktion schnell eingesch tzt werden; das spart Kosten und Zeit bei weiterf hrenden Experimenten im Labor. Das vorliegende Buch gliedert sich in einen RNA- und einen Protein-Teil. Je ein Kapitel f hrt das biologische Thema der Strukturvorhersage inklusive biophysikalischer Grundlagen der Vorhersagemethoden ein. Folgekapitel gehen auf die informationstechnischen Methoden mit einem m glichst kurzen Beispiel ein, stellen den meist komplizierteren Algorithmus zur L sung des biologischen Problems vor und diskutieren zum Abschluss mindestens eine Implementation und damit erzielbare Ergebnisse anhand eines biologischen Beispiels. Das Buch ist gleichermassen f r Biologen und Informatiker relevant, da es sowohl einen berblick ber die aktuellen M glichkeiten der Strukturvorhersage gibt als auch den Einsatz von unterschiedlichsten informationstechnischen Methoden in der Biologie demonstriert.

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68.240000 USD

Arbeitsschutz in Biotechnologie Und Gentechnik

Das vorliegende Handbuch gibt eine aktuelle und umfassende bersicht f r den sicheren Umgang mit biologischen Agentien. Die folgenden Themen werden behandelt: - Arbeitsschutzma nahmen f r sicheren Umgang mit biologischen Agentien; - Kriterien f r die Einstufung von biologischen Agentien; - Beschaffenheitsanforderung f r Arbeitsbereiche der Sicherheitsstufen 1 bis 4; - organisatorische Ma nahmen f r den sicheren Umgang mit biologischen Agentien; arbeitsmedizinische Aspekte; - gesetzliche Vorschriften zum Arbeitsschutz; Zulassung und Kontrolle gentechnischer Anlagen. Die nderungen des Gentechnikgesetzes sind im Anhang im Wortlaut enthalten.

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89.240000 USD

Bioanalytik

Die Biotechnologie befindet sich augenblicklich in einem standigen Wandel. Dinge, die heute neu erscheinen, sind schon in Klirze veraltet. Grundsatze, Regeln und Be griffe andern sich standig oder werden von Arbeitskreis zu Arbeitskreis anders defi niert. Da die Zahl der Lehrbficher in der Biotechnologie noch immer recht klein ist, fehlt ein solides biotechnologisches Basiswissen. Zusammenfassende Studien fiber Teilgebiete der Biotechnologie sind notig, urn einen schnellen, intensiven Austausch neuer Forschungsbereiche und -ideen zu gewiihrleisten. Sie sollten eine Zusammen fassung der bisherigen relevanten Forschungsarbeiten beinhalten und so ein gewisses Basiswissen schaffen. Da ich mich im Rahmen meiner Habilitationsarbeit mit einem Teilgebiet der Bio technologie - der Beobachtung des Zellzustands und der Zellumgebung bei Biopro zessen - beschiiftigte und viele Ergebnisse aus der Literatur und der eigenen For schung beschrieben habe, erschien es mir einleuchtend, diese Erfahrungen im Rah men dieser Stu die einem breiteren Interessentenkreis zur Diskussion bereitzustellen. Die Studie kann nicht den Anspruch der Vollkommenheit erheben, gtbt aber sicher einen guten Oberblick zu dem Thema. Die Studie entstand auf der Basis meiner Habilitationsarbeit, die ich im Zeitraum von 1985 und Juli 1989 angefertigt habe. Ein GroBteil der in ihr beschriebenen For schung wurde am Institut fUr Technische Chemie der Universitat Hannover, ein Teil am Department of Chemical Engineering am California Institute of Technology (Pasadena, USA) betrieben.

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73.490000 USD

Qualitatsmanagement Lebensmittel

Der Erfolg eines Unternehmens basiert auf der Qualitat seiner Produkte und Leistungen. Mit dem jetzt in 2. Auflage vorliegenden praktischen Leitfaden zum Qualitatsmanagement zeigt der Autor - selbst seit mehr als 15 Jahren in der Lebensmittelqualitatssicherung tatig - Strategien und Methoden zur Implementierung eines betriebseigenen Qualitatsmanagements, bzw. zur Aufrechterhaltung eines bereits bestehenden Systems. Er beschreibt Konzepte wie HACCP, GHP sowie Moglichkeiten einer Zertifizierung nach DIN EN ISO 9000. Neu aufgenommen wurde eine Einfuhrung in das Umweltmanagement, das mit der EG Verordnung zum Umweltaudit an Bedeutung gewonnen hat. Dabei werden mogliche Synergien, aber auch Schwierigkeiten beim Zusammenspiel beider Systeme diskutiert.

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68.240000 USD

Lexikon der Gentechnologie

In zahlreichen biomedizinischen Bereichen werden heute gen- technologische Verfahren zur L|sung verschiedenster Problem- stellungen eingesetzt. Die meisten der dabei zur Anwendung kommenden Methoden wurden erst im Laufe der letzten Jahre entwickelt. Auch durch die Vielzahl der dabei neu eingef}hr- ten Termini ist es f}r Nicht-Gentechniker oft schwierig, Pu- blikationen auf diesem Gebiet zu verstehen. Den zum Verst{ndnis notwendigen Hintergrund sowie weiterge- hende Informationen, die es erm|glichen, in dieses Arbeits- gebiet einzusteigen, werden im vorliegenden Lexikon der Gen- technologie gegeben.

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73.490000 USD

Die Krackverfahren Unter Anwendung Von Druck (Druckw rmespaltung)

Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anf ngen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen f r die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verf gung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden m ssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.

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73.490000 USD

Verdampfen Und Verkochen: Unter Besonderer Ber cksichtigung Der Zuckerfabrikation

Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anf ngen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen f r die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verf gung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden m ssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.

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73.490000 USD

Bioreaktoren Und Periphere Einrichtungen: Ein Leitfaden F r Die Hochschulausbildung, F r Hersteller Und Anwender

Mit diesem Lehrbuch liegt sowohl ein Ausbildungswerk f r Studenten, als auch ein Leitfaden f r Anwender zum Thema Bioreaktoren vor. Der Autor stellt kompetent und praxisorientiert die Aufgaben, die Entwicklung und den Betrieb der Bioreaktoren vor. Dabei werden systematisch neben einf hrenden Erl uterungen die verschiedenen Reaktortypen und ihr apparativer Aufbau abgehandelt. Desweiteren bekommt der Leser Kriterien an die Hand, mit Hilfe derer er den f r eine bestimmte Reaktion geeigneten Reaktor ermitteln kann.

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78.740000 USD

Molekulare Biophysik

Dieses Lehrbuch ist interdisziplin r angelegt, denn die Gesetze und Methoden der Physik und der Chemie erm glichen das Studium der Zellen von Pflanzen und Tieren auf molekularer Ebene. Der Autor schafft eine Basis, die Biophysik der belebten Welt durch die schrittweise Betrachtung von Konformation, Dynamik, Hydratation, Eigenschaften der Polyelektrolyte und der Assoziation der Biopolymere zu verstehen. Jeder der Teile wird durch einen Literaturanhang erg nzt. Die mathematischen Herleitungen von Gesetzm igkeiten werden stark beschr nkt und eher in vertiefenden bungen und in einem Anhang einge bt. Das Buch ist eine Fundgrube f r Chemie- und Physikstudenten, die sich mehr Wissen ber die molekulare Biochemie und Biophysik aneignen wollen.

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68.240000 USD

Handbuch Des Technikrechts: Allgemeine Grundlagen Umweltrecht- Gentechnikrecht - Energierecht Telekommunikations- und Medienrecht Patentrecht - Computerrecht

Das Handbuch wendet sich an alle in Wissenschaft und Praxis mit dem Technikrecht befassten Juristen, die sich einen ersten vertieften Einblick in dieses neue Rechtsgebiet verschaffen wollen. Die Grundlagen des Technikrechts werden dargestellt; einzelne, besonders wichtige Bereiche des Technikrechts werden eingehend analysiert.

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198.450000 USD

Lebensmittel-Biotechnologie Und Ern hrung: Probleme Und L sungsans tze

Die Autoren legen mit dem Buch eine bisher einmalige Darstellung der engen Beziehungen zwischen Lebensmittelbiotechnologie und den Ern hrungsproblemen sowohl in den industrialisierten L ndern (Fehlern hrung, berern hrung) als auch in den Entwicklungsl ndern (Unterern hrung) vor und zeigen Wege zur langfristigen Probleml sung auf. Die Nutzung biotechnologischer Wirkprinzipien bei der Lebensmittelproduktion stehen im Mittelpunkt der Darstellung. Das besondere Anliegen der Autoren liegt in der Lebensmittelbiotechnologie und in der L sung brennender Ern hrungsprobleme in allen Teilen der Welt.

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125.990000 USD

Bioreaktionen

Mikroorganismen sind eine wichtige Hilfe bei der Herstellung von Industriechemikalien, Lebensmittelprodukten, Brennmaterialien und Arzneimitteln durch Fermentation (Kultivierung). Obwohl dieser grundlegende Prozess bereits seit vielen tausend Jahren genutzt wird, sind in den letzten zwei Jahrzehnten immense Fortschritte in der Technologie der Fermentation gemacht worden und eine Vielfalt neuer und verbesserter Produkte hergestellt worden. Das vorliegende Buch gibt eine vollstandige, aktuelle Einfuhrung in die Fermentationstechnologie, wobei das Schwergewicht auf industriellen Anwendungen und Problemstellungen liegt. Zum Abschluss bringt der Autor noch ein Kapitel uber den Einsatz von Mikroorganismen bei Abfall- und Abwasserbehandlungen. Dieses Buch vermittelt sowohl dem Biotechnologiestudenten als auch dem bereits im Beruf stehenden Biotechnologen eine solide Basis.

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73.490000 USD

Biotechnologie in der Lebensmittelindustrie

1m 14. Jahrhundert kostete in England ein Pfund Zucker soviel wie 29 Pfund Butter oder 400 Eier. Zucker konnten sich nur die Wohlhabenden leisten. Erst gegen Ende des 17. J ahrhunderts, als sich die Schiffahrtswege in Rich- tung Osten offneten, wurde Zucker erschwinglicher. Zuckerrohr ist in Indien zwar seit mehr als 2000 Jahren bekannt, aber es war niemals preiswert. Der Preis fUr ein Pfund Zuckerrohr entsprach dem Preis fUr einen gut en Liter Rotwein! Mittlerweile ist der Zuckerverbrauch stark angestiegen und der jahrliche Zuckerverbrauch in GroBbritannien mit etwa 40 kg pro Kopf nimmt im weltweiten Vergleich einen Spitzenplatz ein. Der jahrliche welt- weite Durchschnittsverbrauch pro Kopf liegt bei etwa 20 kg, in China sogar nur bei etwa 7 kg pro Person (was allerdings nicht mit der geringen Nach- frage zusammenhiingt). Den Eskimos fehlt das Enzym Sucrase, das den Rohrzucker wahrend der Verdauung abbaut. Sie kamen erst vor kurzem mit Zucker in Beruhrung. Mehr als 90 % der Weltproduktion wird bezuglich Produktionsmenge und Preis aus politischen Grunden kontrolliert. Und den- noch ist Rohrzucker im internationalen Handel ein sehr bedeutender Roh- stoff. Der Geschmack von Rohrzucker ist beim Verbraucher offensichtlich sehr beliebt und er ist einer der wenigen chemischen Stoffe, die in groBen an den Kaufer abgegeben werden. In den letzten Jahren ging Mengen direkt der Trend bei den privaten Kiiufen dahin, daB in immer geringerem Umfang unverarbeitete Nahrungsrohstoffe (z. B. Mehl) gekauft wurden und dafUr in immer groBerem AusmaB Fertigprodukte.

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73.490000 USD

Okologie Der Abwasserorganismen

Was haben Mikrobiologie und Okologie der Abwassertechnik zu bieten? Zur Optimierung der Abwasserreinigung sowie zur Fruherkennung und Vermeidung von Storungen ist es notwendig, die Organismen zu kennen, von denen die Reinigungsleistung vollbracht wird, und zu wissen, welche Wechselwirkungen sie untereinander entwickeln und wie sich Veranderungen des Nahrstoffangebots auf Zusammensetzung und Effektivitat der Population auswirken. Daruberhinaus bietet die mikrobielle Okologie auch Ansatze, die biologischen Ursachen von Schwimmschlamm, Blahschlamm und Schaumbildung besser zu verstehen und ihnen fruhzeitig gezielt entgegenzuwirken. Anhand konkreter Beispiele werden Moglichkeiten und Grenzen klassischer und gentechnischer Methoden zur Charakterisierung der Abwassermikroorganismen demonstriert.

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104.990000 USD

Biotechnologie Verst ndlich

H. Dellweg ist einer der Pioniere in der Biotechnologie mit langer Lehr- und Forschungserfahrung. Er erkl rt in lexikalischer Form die wichtigsten Begriffe und Zusammenh nge der Biologie und der Anwendung von Organismen, Zellen und Zellbausteinen. Sein Buch wendet sich an den interessierten Zeitungsleser, der sich unter Begriffen wie TNF , Genmanipulation , Enzymtechnologie wenig Konkretes vorstellen kann, der aber wissen m chte, weshalb und zu welchem Zweck Biotechnologie betrieben wird und warum die Forschungsf rderung einen so hohen Stellenwert hat. ber 500 Stichworte zu den Gebieten Mikroorganismen, Biochemie, Stoffwechsel, Produktionsprozesse, Lebensmittelerzeugung, Biotransformation, Antibiotika, Enzyme, Bioverfahrenstechnik, Zellkultur, Biosensorik, Genetik, Photosynthese, Schadstoffabbau, Klonierung, Rekombination, Genbank, Immunologie, monoklonale Antik rper sowie Ethik und Gefahren der Ver nderung von Erbgut geben einen berblick ber das weite Gebiet, das als Biotechnologie bezeichnet wird.

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39.890000 USD

Biotechnologie zur Umweltentlastung

Biotechnologische Verfahren nehmen einen wichtigen Platz bei der Entlastung der Umwelt ein. Die naturlichen Prozesse der Selbstreinigung sowie deren zielgerichtete Nutzung und Beeinflussung stehen im Mittelpunkt dieses Lehrbuches. Die praventive Anwendung biotechnologischer Prozesse in Produktionslinien sowie okologische Gesamtbilanzen gewinnen zunehmend an Bedeutung.

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47.240000 USD

Biologische Behandlung Organischer Abf lle

Die biologische Abfallbehandlung hat sich mit uber 600 Kompostierungs- und etwa 40 Vergarungsanlagen in der Bundesrepublik zu einem zentralen Faktor der Kreislaufwirtschaft entwickelt. Im Prinzip entspricht diese Kompostierung und Vergarung einer Intensivierung und kontrollierten Nutzung naturlicher Stoffkreislaufe. Dabei greifen biologische und technische Prozesse komplex ineinander. Die Hauptakteure sind Mikroorganismen, die organische Substanzen enzymatisch abbauen. Die ersten Kapitel der vorliegenden Studie geben einen Uberblick uber die fur den Abbau biogener Substanzen wichtigsten mikrobiologischen Stoffwechselwege, weitere Beitrage stellen einige im Einsatz befindliche Anlagen und die etablierten Verfahrensprinizipien vor. Danach werden Methoden zur Prozefuhrung und -charakterisierung, also zur Uberprufung der Effizienz laufender Kompostier- und Vergarungsvorgange erlautert.

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Chemische Sensoren: Eine Einf hrung F r Naturwissenschaftler Und Ingenieure

Die Forschung und Anwendungsentwicklung in dem Bereich chemischer und biochemischer Sensoren ist weiterhin in einem schnellen Wachstum begriffen. Die Erfahrungen des letzten Jahrzehnts haben jedoch gezeigt, dass die erfolgreiche Entwicklung solcher Sensoren, die auch den harten Routinebedingungen in den vielf ltigen Anwendungsgebieten widerstehen, nur dann m glich ist, wenn Chemiker und Ingenieure kooperieren. Daher ist es das Ziel dieses Lehrbuches, sowohl Chemikern als auch Ingenieuren, Lebensmittel- und Biotechnologen in einer streng systematischen aber sehr praxisorientierten Darstellung die Technologie und die Anwendung chemischer Sensoren nahezubringen. Der interdisziplin re Ansatz berbr ckt die unterschiedlichen Denkweisen in Chemie, Physik und Ingenieurwissenschaften erfolgreich.

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